I våras vann jag en jordärtskockplanta på en personalfest. Jag satte ned den i en stor kruka där den stått sedan dess. Häromdagen grävde jag upp kockorna och kokade en hiskeligt god soppa på några av dem.
Jag tog fem ganska stora kockor och fyra potatisar som jag skivade, en gul lök som jag hackade och fräste sedan alltsammans i smör. Blandade i två ekologiska hönsbuljongtärningar, vitt vin, vatten, salt och vitpeppar. Kokade detta ca 20 minuter och blandade sen i ca 1 dl creme fraiche och mixade alltsammans med stavmixern. Mmm, soppan blev supergod! Måste odla mer jordärtskocka nästa år!
Ha en störttrevlig helg nu alla fina!!!
K R A M A R Anki
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar